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Plum cake al profumo di arancia
Questo è un dolce tratto dal mio “quaderno” storico di ricette trascritte a mano. Tra le pagine, qualcuna un pò unta di burro, si possono trovare residui di farina o amido.. Questa torta,...
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Torta della nonna – Giusi’s version
Per cominciare Ciao a tutti!!! La prima ricetta che abbiamo scelto in un freddo pomeriggio, passato tra dentini che spuntano e pannolini, è una personalizzazione della “Torta della Nonna” presentata...
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Frutta Martorana
Ho iniziato a realizzare i “fruttini” con la pasta di mandorle ai tempi dell’università e per qualche anno con le mie coinquiline, prima del 2 novembre (qui in Sicilia si mangiano in occasione della...
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Sformato di carciofi
Questa è la prima ricetta che si incontra sfogliando il mio storico quaderno. E’ molto usurato, con le pagine ingiallite e con dentro molti fogli di ricette attaccate con il nastro adesivo…...
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Soutè di vongole veraci…a Lampedusa!
Il Souté di Vongole Veraci, con pane di grano duro cotto in forno a legna e olio EVO, è una ricetta semplicissima che ho appreso da una mia carissima amica palermitana, dove ciò che conta è la bontà e...
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Pasta frolla di castagne con cioccolato e pere
Questa è una vera golosità, dedicata agli amanti del cioccolato. Io la preferisco appena tiepida ma va bene anche fredda. Ingredienti: – 125 gr di farina di castagne; – 150 gr di farina 00; – 150 gr di...
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